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北京有北京烤鸭
东北有地三鲜
长沙有臭豆腐
重庆有火锅
……
每一个地方都有它无法取代的味道
如果荆州也有这样一种味道
会是什么呢？
???
鱼糕，是脑海里第一个冒出来的词
雪白的肉身
金灿灿的表皮
吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香
肥而不腻、入口即溶
清蒸、做汤
荤素搭配都很美味
不论是家里的红白喜事
还是日常饮食
又或是在外打拼
鱼糕都是荆州儿女最难割舍的味道
除了是荆州人的心头好
荆州鱼糕也被越来越多的人认可和喜欢
这不，日前，荆州鱼糕又在全国亮了相
6月，在亚太水产养殖展览会暨中国（福州）国际渔业博览会上，荆州鱼糕传承人现场表演鱼糕制作过程，吸引了展会上众多参展商的眼球。此次我市水产展团携6家鱼糕加工企业集体亮相福州，将“荆州鱼糕”公共品牌推向全国。
亚太水产养殖展览会暨中国（福州）国际渔业博览会是中国南部最大、国内第二、全球第三的专业渔业展会。今年，有来自33个国家和地区超过家行业领军品牌和代表企业参展。
厨师在现场展示湖北荆州鱼糕的制作工艺
厉害了，荆州鱼糕！
亮相大舞台
走向国际
希望荆州鱼糕越来越多地被推广
这样不论走到世界哪个角落，就都能吃到家乡的味道了！
其实，荆州作为鱼米之乡
荆州鱼糕是荆州八大名肴之首
是湖北省第二批公布的非物质文化遗产项目之一
获国家地理标志商标
还有不少特色都十分有名
都获得国家地理标志商标
国家地理标志商标产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性，本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，以地理名称命名的产品。地理标志产品主要包括：来自本地区的种植、养殖产品；原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按特定工艺生产和加工的产品。
公安县01荆州市闸口小龙虾闸口小龙虾”外形肥硕，头小尾大，两只前螯粗壮硕大，虾体长度约为5.8至10.5厘米（不含须）；加之产区水质洁净无污染，以至于“闸口小龙虾”腹部清洁透明，整体色浅鲜红，不泛黑，色泽鲜艳；腮丝洁白无异味。不仅如此，“闸口小龙虾”肉质鲜嫩，可食比例大，虾肉味鲜美，风味独特，虾黄具有蟹黄味，尤其人体所需的锌、碘、硒等微量元素在“闸口小龙虾”中的含量高，还富含虾青素，单体虾青素含量高于其他产地所产小龙虾，故而形成了“闸口小龙虾”独特的品质。
02公安葡萄葡萄产业逐渐成为公安县农业经济发展的特色产业，被誉为“江南吐鲁番”。目前，葡萄种植面积已占全省一半，成为长江中下游最大的葡萄产区。
03公安县其他国家地理标志商标斗湖堤冬瓜、张家岗荸荠、章田寺大米、淤泥湖团头鲂、公安牛肉
松滋市01松滋鸡由松滋市沙道观镇一姓杜的婆婆首创，风味独特。
02松滋其他国家地理标志商标街河市烟叶、麻砂滩萝卜、松滋荞麦豆皮
洪湖市01洪湖藕带得天独厚的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质，当地渔民将它形象地总结为五个字“白、粗、脆、香、甜”。即形态较粗，肉质厚实；色泽呈白色；口感清脆、清香、清甜无异味，且营养成分丰富，富含维生素、矿物质。
石首市01笔架鱼肚笔架鱼肚指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特产食品。笔架鱼肚之所以名贵如金，一是品质为鱼肚上品；二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江石首鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、入口即化，易于吸收，富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。
02石首其他国家地理标志商标绣林玉液
江陵县01三湖黄桃三湖黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的胡萝卜素、核黄素等多种微量元素。如硒、锌等，含量均明显
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素材来源：荆州电视台、网络
荆州生活君整理编辑，如有侵权请联系删除。
法律顾问：广东广信君达律师事务所汪旭东律师
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